Semi da germoglio e per microgreens · dall'origine

Semi di fagiolo mungo da germoglio per produttori commerciali di germogli di soia

Non conciati · selezionati Sortex · testati ISTA · COA per lotto · sacchi da 25 kg · ordine minimo 500 kg

I germogli di fagiolo mungo sono il germoglio a più alto volume della terra — il germoglio di soia spesso, bianco e succoso della cucina dell'Asia orientale e sud-orientale, oggi venduto in ogni supermercato da Seul a Sydney a Stoccarda. Kohenoor fornisce lotti da germoglio di Vigna radiata non conciati e food-grade dal Pakistan, un'importante origine di coltivazione del mungo, selezionati Sortex e testati ISTA all'origine con purezza e germinabilità specifiche del lotto sul COA e la documentazione export completa.

WhatsApp +92 310 4929292 Preventivo in 24 ore

Di Kohenoor Export Desk · revisionato da Usman Hayat, esportatore di sementi di terza generazione · Aggiornato 2026-10-01

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Germogli freschi del tipo ottenuto da seme da germoglio food-grade Kohenoor

In breve: Il seme di fagiolo mungo da germoglio è seme di Vigna radiata non conciato e food-grade, selezionato per una germinabilità alta e uniforme per produrre germogli di soia bianchi e spessi nei sistemi commerciali di germogliazione al buio. Kohenoor lo fornisce dall'origine: selezionato Sortex, testato ISTA per lotto con purezza e germinabilità sul COA, analisi indipendenti per Salmonella ed E. coli su richiesta, sacchi da 25 kg con cartellino di lotto sigillato, minimo 500 kg, FOB Karachi a produttori di germogli di soia in oltre 70 paesi.

Non conciati — nessun rivestimentoSelezione ottica SortexTestati ISTA per lottoCOA entro 24 hAnalisi microbiologiche indipendentiTracciabilità per lottoDal 1957Risposta entro 24 h

Nome botanicoVigna radiata

Tempo di germogliazione3–5 giorni (tipico)

SaporeDelicato, dolce, succoso, croccante

GerminabilitàSpecifica del lotto sul COA

Ordine minimo500 kg

Imballaggiosacchi da 25 kg con cartellino di lotto

Cosa sono i germogli di fagiolo mungo e chi li mangia

I germogli di fagiolo mungo sono le piantine germinate di Vigna radiata, il piccolo fagiolo verde del dal dell'Asia meridionale e della cucina dell'Asia orientale, coltivati al buio per tre-cinque giorni finché l'ipocotile è uno stelo spesso, bianco e croccante lungo 5–8 cm con il fagiolo giallo pallido ancora attaccato in cima. Sono il germoglio che gran parte delle persone immagina sentendo la parola: i filamenti croccanti in un saltato in padella, un pad thai, un pho vietnamita o un sukju namul coreano. A differenza di alfalfa o ravanello, di solito vengono cotti, brevemente, il che li colloca in una categoria di sicurezza alimentare diversa e in un mercato molto più ampio.

I volumi sono enormi. Cina, Corea, Giappone, Taiwan, Vietnam e Thailandia hanno ciascuno un settore industriale dei germogli di soia che fa funzionare celle automatizzate di germogliazione al buio ventiquattr'ore su ventiquattro. In Europa, Paesi Bassi e Germania ospitano grandi produttori che forniscono i "germogli di soia freschi" dei supermercati di tutto il continente e la ristorazione asiatica; seguono Regno Unito, Francia e Scandinavia. Negli Stati Uniti e in Australia il prodotto è un classico da supermercato venduto sfuso o in sacchetti da 250–500 g. Il Golfo — Dubai, Riyadh, Doha — importa germogli di soia per via aerea e li coltiva sempre più localmente, ed è lì che sta comparendo nuova domanda di seme. In ognuno di questi mercati l'attività del produttore vive o muore con un seme che germina in fretta, uniformemente e quasi completamente.

Chi li mangia? Tutti coloro che mangiano cucina dell'Asia orientale o sud-orientale, cioè una larga parte del mondo. In Asia meridionale il fagiolo mungo intero viene fatto germogliare più corto — un giorno o due, finché la radice appena spunta — e consumato in insalate, chaat e piatti leggermente cotti, che è un secondo mercato distinto per lo stesso seme. Per un produttore di germogli, il mungo non è una linea della gamma; spesso è la gamma, e tutto il resto si aggiunge intorno.

I formati variano secondo il mercato. In Asia orientale e Australia i germogli di soia si vendono sfusi a peso e in sacchetti da 250–500 g; in Europa compaiono in sacchetti refrigerati da 200–300 g e nei kit freschi per saltati in padella dei grandi supermercati; in Nord America in sacchetti e vaschette. Il germoglio corto a fagiolo intero per insalate è una linea più piccola ma in crescita nel retail di alimenti naturali europeo e nordamericano. La domanda è continua e grande — gli impianti di germogli di soia lavorano sette giorni su sette — e i produttori contrattano il seme per l'anno, a volte per periodi più lunghi, perché un cambio di lotto si vede subito nella vasca.

Nutrizione: perché i germogli di fagiolo mungo si vendono

I germogli di fagiolo mungo sono tipicamente molto poveri di calorie e ricchi di acqua, e per quel piccolo apporto energetico portano vitamina C, folati, vitamina K e una gamma di minerali tra cui il potassio. Il fagiolo in sé è una leguminosa ricca di proteine, e la germogliazione è nota per mobilizzare parte di quelle proteine in aminoacidi liberi, per aumentare il contenuto di vitamina C da quasi nulla nel seme secco e per ridurre i composti — fitati, oligosaccaridi — che rendono le leguminose crude più difficili da digerire. Il germoglio è, in effetti, un ortaggio fresco con dietro le proteine di una leguminosa, ed è per questo che ha un posto in così tante diete tradizionali.

Per il consumatore l'attrattiva è consistenza e versatilità. Un germoglio di soia fresco è croccante e succoso, assorbe la salsa senza afflosciarsi e cuoce in un minuto. Per il dettagliante è una linea fresca economica, ad alta rotazione e con fornitura tutto l'anno. Per il distributore di alimenti naturali il mungo è il seme del kit da germogliazione domestica per principianti perché è grande, visibile, rapido e quasi impossibile da sbagliare; il germoglio corto a fagiolo intero per insalate è una linea in crescita in quel canale in Europa e Nord America.

La qualità, ancora una volta, è nel seme. Un buon lotto dà germogli spessi, dritti e bianchi di lunghezza uniforme con pochi fagioli sciolti e poca radice. Un lotto scarso — bassa germinabilità, dimensioni miste, seme vecchio — dà germogli sottili e piegati, uno strato di fagioli duri non germinati sul fondo della vasca e un prodotto che imbrunisce e si ammorbidisce nel sacchetto entro un giorno. I produttori che hanno cambiato lotto sanno che la differenza si vede al primo risciacquo.

Come si fanno germogliare i fagioli mungo a livello commerciale

La produzione industriale di germogli di soia è un processo specializzato e finemente regolato, e i numeri sotto sono intervalli tipici riportati dai produttori, non una ricetta. Il vostro sistema — vasca, tamburo o a pressione rotante — avrà i propri valori di riferimento.

Trattamento del seme. Applicato dal produttore di germogli secondo la propria procedura validata. Il seme arriva non conciato.
Ammollo. Tipicamente 8–12 ore in acqua potabile a circa 20–25 °C; alcuni produttori usano un ammollo caldo più breve. Il fagiolo dovrebbe all'incirca raddoppiare di dimensione e la buccia dovrebbe essere intatta, non spaccata.
Germinazione al buio. I fagioli scolati passano in vasche, tamburi o vassoi in completa oscurità a circa 20–25 °C, con irrigazione o sommersione ogni poche ore per mantenere la massa fresca e pulita. La luce è il nemico: fa inverdire i cotiledoni e fa diventare rosa lo stelo, ed entrambe le cose vengono rifiutate dal mercato.
Pressione. I produttori commerciali applicano un peso — un coperchio, un carico, o la stessa massa di fagioli in una vasca profonda — per ottenere lo stelo spesso, corto e croccante che il mercato vuole invece di uno lungo e sottile.
Raccolta. Tipicamente dal giorno 3 al giorno 5 secondo la temperatura, a 5–8 cm. I germogli vengono lavati, flottati per rimuovere le bucce sciolte e raffreddati rapidamente.
Resa. I produttori riportano comunemente intorno a 5–8 kg di germogli finiti per chilogrammo di seme secco, con i sistemi ben gestiti su seme ad alta germinabilità nella fascia alta; il valore dipende da germinabilità, assorbimento d'acqua e lunghezza di raccolta.

Impianto di pulizia delle sementi dove i lotti di fagiolo mungo da germoglio Kohenoor vengono calibrati e selezionati otticamente

Tre proprietà del seme determinano il risultato. La germinabilità — ogni fagiolo che non germoglia è peso morto, un rischio di marciume e uno scarto. L'uniformità di dimensione del seme — fagioli della stessa dimensione assorbono acqua alla stessa velocità ed emergono insieme, così tutta la vasca raggiunge la raccolta lo stesso giorno; un lotto di dimensioni miste germoglia a ondate. E l'integrità della buccia — i fagioli crepati o scheggiati si spaccano nell'ammollo, rilasciano amido nell'acqua e diventano il primo punto in cui comincia il deterioramento. La selezione ottica Sortex affronta direttamente la seconda e la terza, e i nostri test di germinabilità la prima.

I difetti comuni che un produttore incontra con il mungo sono ben noti. Uno strato di fagioli non germinati sul fondo della vasca indica un lotto vecchio, dimensioni miste o seme fumigato; il rimedio è un lotto della stagione corrente, calibrato e non fumigato. Steli sottili o piegati indicano pressione insufficiente o una bassa germinabilità che lascia la massa troppo lassa. Steli rosa e punte verdi indicano luce che filtra nella cella. Un odore acido nell'acqua di ammollo indica fagioli spaccati o acqua calda; un lotto più pulito e acqua più fresca di solito risolvono. E una crescita eccessiva delle radici, che il mercato non gradisce, indica una cella troppo calda o una raccolta in ritardo di un giorno.

Cosa dovrebbe specificare un acquirente professionale

I fagioli mungo vengono commercializzati in volumi enormi come commodity alimentare per dal e cucina, e il mungo da commodity alimentare non è seme da germoglio: può essere un lotto di varietà miste e dimensioni miste, è spesso vecchio di mesi o anni, non è testato per la germinabilità e può essere stato fumigato in magazzino. La vostra specifica d'acquisto dovrebbe essere esplicita. I nostri lotti da germoglio sono documentati rispetto ai seguenti parametri.

Parametro	Cosa chiedere	Lotti di mungo da germoglio Kohenoor
Germinabilità	% minima, metodo ISTA, test della stagione corrente	Specifica del lotto su certificato ISTA e COA
Purezza fisica	% minima di seme puro e intero	Specifica del lotto sul COA
Uniformità di dimensione	Lotto calibrato; indicate l'intervallo di vaglio se avete una preferenza	Calibrato a vaglio e selezionato otticamente
Seme danneggiato / spaccato / forato da insetti	% massima	Rimosso con separazione densimetrica e selezione ottica
Altre colture / semi di infestanti e materiale inerte	Massimo, niente pietre o terra	Compreso nel valore di purezza
Umidità	% massima per uno stoccaggio sicuro	Dichiarata sul COA
Stato di trattamento	Non conciato, non fumigato, non rivestito — per iscritto	Non conciato — su COA e cartellino
Microbiologia	Salmonella, E. coli/STEC, laboratorio indipendente	Per lotto su richiesta
Tracciabilità	ID del lotto su ogni sacco	Cartellini di lotto sigillati, campo→sacco→magazzino

Insistete su un test di germinabilità attuale. I fagioli mungo appaiono identici al 95% e al 70% di germinabilità, ed è dalle vecchie scorte da commodity che vengono le vasche deludenti. Insistete anche perché il seme sia non fumigato: il fumigante residuo deprime la germinabilità e non ha posto in un alimento fatto germogliare in pochi giorni.

Molti produttori di germogli di soia hanno una dimensione di seme preferita — alcuni sistemi vogliono un fagiolo piccolo e uniforme per un germoglio più fine, altri uno più grande — e un colore di buccia preferito (verde brillante, non opaco o chiazzato). Diteci quale; calibriamo i lotti e possiamo riprodurre un campione esistente.

I controlli in ingresso sono rapidi. All'arrivo, prelevate un campione da più sacchi, contate quattro repliche di cento fagioli, mettetele in ammollo per otto ore e fatele germinare su carta umida al buio a circa 22–25 °C; contate le piantine normali a tre-quattro giorni e confrontate con il COA. Esaminate una manciata alla ricerca di spaccature, scheggiature e fori di insetti, verificate che il colore sia brillante e uniforme e passate il campione a un vaglio se avete una dimensione preferita. Fotografate tutto ciò che non corrisponde ai documenti e inviateci l'ID del lotto lo stesso giorno; i campioni conservati ci permettono di confrontare.

Perché origine e selezione contano per il fagiolo mungo

Il Pakistan è una delle origini consolidate di coltivazione del mungo al mondo, e la stagione lunga, calda e secca del Sindh produce una coltura da seme che matura uniformemente e viene raccolta a bassa umidità. Questo protegge germinabilità e vigore — il mungo perde entrambi rapidamente se viene raccolto umido o conservato al caldo — e mantiene basse le conte di muffe fin dall'inizio. L'alternativa, mungo da commodity da una casa commerciale, può essere una miscela di origini e stagioni di età ignota; per la cucina va bene, per la germogliazione è una scommessa.

Selezione ottica di seme di fagiolo mungo da germoglio nell'impianto Kohenoor

Pulire il mungo per la germogliazione significa tre cose: dimensione, danni e colore. La coltura raccolta porta con sé frammenti di baccello e stelo, terra, piccole pietre, fagioli immaturi raggrinziti, fagioli spaccati o crepati dalla trebbiatura e, in alcune stagioni, fagioli forati da insetti. La nostra linea vaglia il lotto in un intervallo di dimensione uniforme, rimuove seme leggero e immaturo e pietre sulla tavola densimetrica, poi fa passare ogni fagiolo attraverso la selezione ottica Sortex, che scarta tutto ciò che è spaccato, scheggiato, forato, scolorito o fuori tipo. Ciò che arriva nella vostra vasca è un lotto di fagioli verde brillante, interi e uniformi che assorbiranno acqua insieme e germoglieranno insieme.

Il mungo non è una coltura soggetta a cuscuta, ma il seme di leguminose fuori tipo — altre specie di Vigna, piccoli fagioli dall'occhio — e i semi di infestanti di dimensione simile sono i contaminanti usuali, ed entrambi vengono rimossi dal passaggio ottico. Poiché coltivatore, selezionatore ed esportatore sono la stessa azienda, il lotto ha una storia unica e continua sotto il suo ID di lotto.

Sicurezza alimentare e documenti per il seme di fagiolo mungo da germoglio

I germogli di fagiolo mungo vengono di solito cotti, ma il seme è comunque regolamentato come seme destinato alla produzione di germogli nei principali mercati e si applica la documentazione completa. Molti produttori di germogli di soia sono anche stabilimenti di germogli autorizzati che forniscono linee di germogli crudi, quindi i loro auditor si aspettano gli stessi documenti per tutto il seme. L'ufficio export li prepara per ogni partita.

Regolamento UE 208/2013 — tracciabilità a livello di lotto dei semi destinati alla produzione di germogli un passo indietro e un passo avanti. I nostri cartellini di lotto sigillati e fattura e packing list con riferimento al lotto la forniscono.
Regolamento UE 211/2013 — il certificato di importazione nell'Unione per germogli e semi destinati alla produzione di germogli, che attesta la produzione in condizioni igieniche equivalenti alle norme UE. Prepariamo la documentazione di supporto con l'autorità competente.
FDA Produce Safety Rule (USA), disposizioni sui germogli — la sezione sulla provenienza del seme del vostro piano di sicurezza dei germogli è coperta dal nostro COA, dai documenti di lotto e dai rapporti microbiologici indipendenti.
Certificato di Analisi entro 24 ore: germinabilità, purezza, umidità, intervallo di dimensione, stato di non conciato e non fumigato, ID del lotto, incrociato con il Certificato Arancione ISTA.
Microbiologia indipendente per Salmonella ed E. coli/STEC su richiesta per lotto, da laboratorio indipendente accreditato.
Certificato fitosanitario ai sensi dell'IPPC, certificato di origine, fattura commerciale, packing list e polizza di carico.
Dichiarazione sull'imballaggio per contatto alimentare per la fodera in polietilene e il sacco in PP, conformi ai requisiti food-grade FDA e UE.

Kohenoor è certificata ISO 9001 e HACCP, con il piano HACCP che copre la segregazione dei lotti food-grade non conciati, l'igiene della linea di selezione, il campionamento e i campioni conservati. La pagina su sicurezza alimentare e analisi descrive il programma.

Il processo di qualità Kohenoor per i lotti di fagiolo mungo

I lotti di mungo per il programma da germoglio vengono selezionati dal raccolto della stagione corrente, da campi con una storia pulita, e portati direttamente sulla linea di selezione food-grade invece che nello stoccaggio da commodity. Ogni lotto viene campionato secondo le regole ISTA e testato nel nostro laboratorio per germinabilità, purezza e umidità prima del rilascio, poi inviato per il Certificato Arancione ISTA.

Laboratorio sementi Kohenoor dove i lotti di fagiolo mungo da germoglio vengono testati per la germinabilità

Ogni lotto di mungo viene anche fatto germogliare in prova al buio sotto leggera pressione, perché questo è un seme in cui la vasca vi dice ciò che la carta non può: velocità di emergenza, uniformità, spessore dello stelo, quanti fagioli restano non germinati sul fondo e se l'acqua di ammollo resta pulita. Un lotto lento o irregolare va al commercio alimentare, non a un produttore di germogli. Solo i lotti che superano sia il test di laboratorio sia la prova di germogliazione vengono cartellinati come seme da germoglio.

La sequenza di pulizia è calibratura a vaglio, separazione densimetrica e selezione ottica Sortex con pulizia documentata tra un lotto e l'altro. I sacchi vengono riempiti, pesati, sigillati e dotati di cartellino con ID del lotto, specie, intervallo di dimensione, data del test e peso netto; i campioni conservati vengono custoditi per ogni lotto. L'ID del lotto collega registrazione di campo, registrazione della selezione, risultati di laboratorio, prova di germogliazione e rapporto microbiologico.

Una persona dell'ufficio export — Pakistan, Dubai o Australia — risponde entro 24 ore con i documenti del lotto e segue l'ordine fino allo sdoganamento nel vostro porto.

Imballaggio, ordine minimo, tempi di consegna e pagamento

Imballaggio. 25 kg netti in sacchi foderati di polipropilene tessuto e cartellino di lotto sigillato. Sono disponibili sacchi private label e OEM e buste pronte per il retail; il mungo è il seme per principianti nelle gamme per la germogliazione domestica e diversi riconfezionatori lo prendono in buste consumer confezionate all'origine.

Ordine minimo. 500 kg (20 sacchi). I produttori di germogli di soia acquistano tipicamente per container — circa 18–20 t di seme insaccato in un box da 20 piedi — e spesso combinano il mungo con alfalfa, ravanello e fieno greco per le loro altre linee.

Tempi di consegna. Lotti a magazzino pronti per il carico FOB Karachi entro 7–12 giorni dalla conferma dell'ordine. Un nuovo rapporto microbiologico o un imballaggio speciale possono richiedere qualche giorno in più.

Resa e pagamento. FOB Karachi, CFR o CIF su richiesta. Pagamento 100% bonifico TT contro copia della polizza di carico o lettera di credito irrevocabile a vista; condizioni più agevoli per i clienti abituali. I produttori di germogli di soia con programmi continui passano spesso a un contratto di container programmati dopo la prima spedizione.

Container di sementi Kohenoor in fase di carico per l'esportazione a Karachi

Destinazioni. USA, UE e UK, Giappone, Corea, Taiwan, Singapore, Hong Kong, GCC, Australia e altri. Conservate il seme di mungo da germoglio fresco e asciutto all'arrivo; la germinabilità si mantiene bene in un buon magazzino e cala rapidamente con caldo e umidità.

Per la pianificazione del container, i sacchi da 25 kg si palettizzano a circa 40 sacchi per tonnellata, e un container da 20 piedi trasporta nell'ordine di 18–20 t di seme insaccato. Il container di un produttore di germogli di soia è di solito in gran parte mungo con qualche tonnellata di alfalfa, ravanello o fieno greco per le linee secondarie; le specie sono cartellinate e documentate separatamente così che ogni lotto mantenga la sua identità attraverso la dogana e fino ai vostri registri di tracciabilità. I produttori con un programma continuo programmano generalmente un container ogni poche settimane o mesi per mantenere la scorta fresca invece di stoccare il seme di un anno intero.

Chi acquista seme di fagiolo mungo da germoglio da Kohenoor

I produttori industriali di germogli di soia sono il cliente principale: operazioni automatizzate di germogliazione al buio in Europa, Asia orientale, Australia e Golfo che hanno bisogno di una fornitura continua di un unico lotto uniforme e ad alta germinabilità. Vedi per i produttori commerciali di germogli.

I distributori per la ristorazione asiatica che hanno aggiunto una propria cella di germogliazione per fornire i ristoranti acquistano prima il mungo e tutto il resto dopo.

Le aziende di microgreens usano il mungo meno spesso, anche se alcune coltivano germogli di mungo in stile germogli di pisello per la ristorazione. Vedi per le aziende di microgreens.

I distributori di alimenti naturali e i riconfezionatori vendono il mungo come il seme più facile per la germogliazione domestica e come germogli corti a fagiolo intero per insalate. Vedi per i distributori di alimenti naturali.

I marchi private label ci fanno confezionare con il loro nome all'origine. Vedi per i marchi private label.

Miscele e il resto della gamma da germoglio

Il mungo si miscela raramente nella vasca dei germogli di soia, ma è il cuore dei mix di germogli di leguminose venduti per cucina e insalate — mungo con cece e fieno greco è il classico dell'Asia meridionale, e mungo con lenticchia e azuki è il "mix di germogli di fagioli" europeo venduto per i saltati in padella. Un produttore di germogli di soia che aggiunge linee di alfalfa e ravanello alla propria attività può prenderle da noi nello stesso container. Tutto ciò che segue viaggia con gli stessi documenti.

Cece — l'altro germoglio spesso di leguminosa; il partner del mungo nei mix per la cucina.
Fieno greco — la nota amara di leguminosa nei mix di germogli dell'Asia meridionale.
Alfalfa e trifoglio — i germogli fini da insalata che gran parte dei produttori di germogli di soia aggiunge come seconda linea.
Ravanello — il kaiware daikon è la linea complementare naturale per i produttori dell'Asia orientale.
Senape, crescione, sesamo, finocchio, cipolla e basilico — microgreens per il lato ristorazione dell'attività.

L'intera gamma è confrontata nell'hub dei semi da germoglio.

Miscela tipica (in peso di seme)	Fagiolo mungo	Partner	Carattere
Mix di leguminose dell'Asia meridionale	circa 50%	cece 25%, fieno greco 25%	Germogli corti per insalate e cucina
Mix di fagioli per saltati	circa 60%	cece 40%	Spesso, croccante, cuoce in un minuto
Germogli da insalata delicati (retail)	—	alfalfa 70%, trifoglio 20%, ravanello 10%	La seconda linea per un impianto di germogli di soia

I mix di leguminose vengono di solito fatti germogliare separatamente — mungo, cece e fieno greco assorbono acqua a velocità diverse — e combinati al confezionamento. Queste proporzioni sono punti di partenza comuni, non una formula; una prova di laboratorio vi mostra il risultato prima di impegnare un container.

Come ordinare seme di fagiolo mungo da germoglio in tre passaggi

1. Inviate la vostra richiesta. WhatsApp +92 310 4929292 o email a export@kohenoorint.com con quantità, porto di destinazione, dimensione di seme preferita se ne avete una, eventuali specifiche del vostro sistema qualità e se desiderate prima un campione. Sono disponibili campioni dei lotti correnti, e possiamo riprodurre un campione del seme che usate attualmente.

2. Ricevete il preventivo e i documenti del lotto. Entro 24 ore: preventivo FOB Karachi (o CFR/CIF), COA e certificato ISTA del lotto proposto e un piano di spedizione.

3. Confermate e spedite. Ricevuti ordine e accordo di pagamento, prenotiamo la nave, completiamo i certificati fitosanitario e di origine e carichiamo entro 7–12 giorni per i lotti a magazzino. La documentazione arriva via email prima della nave.

Domande frequenti

È non conciato?

Sì. Ogni lotto di fagiolo mungo da germoglio che spediamo è seme naturale non conciato: nessun fungicida, nessun insetticida, nessun rivestimento o confettatura. Il seme conciato non è mai food-grade e teniamo i lotti da germoglio separati, fisicamente e nei registri, dal nostro seme agricolo. Lo stato di non conciato è scritto su COA e cartellino.

Eseguite analisi per Salmonella ed E. coli?

Su richiesta, ogni lotto viene campionato e inviato a un laboratorio indipendente per le analisi di Salmonella ed E. coli/STEC, e il rapporto viaggia con i documenti del lotto. Molti acquirenti fanno anche controlli propri in ingresso, e li incoraggiamo; forniamo campioni conservati e verbale di campionamento perché il vostro laboratorio confronti i risultati con i nostri.

Potete fornire biologico?

Sì. I lotti di fagiolo mungo certificati biologici (USDA NOP, Biologico UE o JAS) sono disponibili con minimo 5 t e consegna in 60–90 giorni, perché i lotti biologici si coltivano e selezionano su ordine con gestione certificata. Diteci quale certificazione serve al vostro mercato e confermiamo il programma stagionale.

Ordine minimo e tempi di consegna?

L'ordine minimo per il seme di fagiolo mungo da germoglio è 500 kg. I lotti a magazzino partono entro 7–12 giorni, carico FOB Karachi. Il transito dipende poi dal porto di destinazione; il vostro spedizioniere o il nostro vi darà il programma nave alla conferma.

Fate private label?

Sì. Oltre ai nostri sacchi standard di PP tessuto da 25 kg con fodera in polietilene e cartellini di lotto sigillati, offriamo imballaggi private label e OEM, e su richiesta buste, vaschette e astucci pronti per il retail. Inviateci grafica e formati e quotiamo l'imballaggio insieme al seme.

In quali paesi spedite?

Spediamo FOB Karachi (CFR/CIF su richiesta) verso USA, UE e UK, Giappone, Corea, Taiwan, Singapore, Hong Kong, GCC, Australia e molte altre. Kohenoor serve oltre 70 paesi con uffici in Pakistan, Dubai e Australia, quindi c'è quasi sempre qualcuno nel vostro fuso orario.

Qual è la differenza tra mungo di grado da germoglio e il mungo venduto per la cucina?

Il mungo da cucina è una commodity: spesso un misto di varietà e stagioni, non calibrato, non testato per germinabilità e spesso fumigato in magazzino. Il mungo di grado da germoglio è seme della stagione corrente, calibrato a vaglio in un intervallo uniforme, selezionato otticamente per rimuovere fagioli spaccati e danneggiati, testato ISTA per la germinabilità e mai fumigato o conciato. Nella vasca la differenza è tra germogli spessi e uniformi e uno strato di fagioli non germinati e steli irregolari.

Perché i miei germogli di soia diventano rosa o verdi, e dipende dal seme?

Quasi sempre è la luce, non il seme. I germogli di mungo per il mercato del germoglio bianco e spesso vanno tenuti al buio completo; anche poca luce inverdisce i cotiledoni e arrossa lo stelo. Steli sottili o piegati, invece, indicano di solito bassa germinabilità o dimensioni di seme miste, e uno strato di fagioli non germinati sul fondo della vasca indica seme vecchio. Un test di germinabilità ISTA attuale e un lotto calibrato e selezionato otticamente risolvono questi problemi.