Ein weltweit führender Lieferant für Keimsaat — über 20 lebensmitteltaugliche Sorten aus einem Ursprung

Warum Sprossenerzeuger weltweit ihr Saatgut aus einem Ursprung beziehen

Ein Sprossen- oder Microgreen-Betrieb verkauft Frische, aber er läuft auf Saatgut. Jede Schale, jede Trommel und jede Clamshell beginnt mit einem Kilogramm Saatgut, das gleichmäßig keimen muss, keine Unkrautsamen oder Steine enthalten darf und mit den Unterlagen ankommen muss, nach denen ein Lebensmittelsicherheits-Auditor fragen wird. Kommt dieses Saatgut von sechs verschiedenen Händlern aus sechs Ländern, ist jede Lieferung ein neues Risiko und ein neuer Satz Dokumente. Kommt es aus einem Ursprung mit einem Qualitätssystem, wird das Geschäft berechenbar.

In diese Rolle ist Kohenoor International hineingewachsen. Wir sind ein Saatguthaus in dritter Generation in Hyderabad, Sindh — einer Region, die seit Generationen Alfalfa, Bockshornklee, Senf, Sesam und Gemüsesaatgut hervorbringt — mit eigener Reinigungsanlage, eigenem Saatgutprüflabor und Versuchsparzellen sowie Niederlassungen in Pakistan, Dubai und Australien. Wir liefern seit 1957 Saatgut an Importeure und bedienen heute Käufer in mehr als siebzig Ländern.

Für Keimsaat-Kunden wird aus dieser Geschichte etwas sehr Praktisches: ein Lieferant, der Alfalfa, Klee, Rettich, Bockshornklee, Mungbohne, Senf, Kresse und Sesam in denselben Container packen kann — im selben Sackformat, mit demselben Partie-Etikettensystem und demselben Aufbau des Analysenzertifikats für jede Art. Eine Bestellung, ein Dokumentensatz, ein Ansprechpartner.

Das Sortiment — zwölf Kernarten, weitere auf Anfrage

Die Tabelle unten zeigt das Arbeitssortiment, aus dem die meisten unserer Keimsaat-Kunden schöpfen. Jede Art hat ihre eigene Seite mit dem gewerblichen Keimverfahren, der Einkäuferspezifikation, den Dokumenten und den Bestelldetails.

Die Angaben zu den Tagen bis zur Ernte sind typische gewerbliche Spannen und variieren mit Temperatur, Wasser und dem System des Erzeugers — führen Sie mit der ersten Partie Ihren eigenen Versuch durch. Wenn Sie eine hier nicht aufgeführte Art keimen lassen, fragen Sie nach: Das Exportbüro beschafft und prüft auf Anfrage weiteres Gemüse- und Leguminosensaatgut nach demselben unbehandelten, gereinigten und zertifizierten Standard.

Was „lebensmitteltaugliche Keimsaat“ bei Kohenoor bedeutet

Saatgut, das zum Keimen bestimmt ist, wird roh und vollständig verzehrt, wenige Tage nach der Keimung. Es muss deshalb einen strengeren Maßstab erfüllen als Saatgut zur Aussaat. Vier Dinge definieren unsere Keimsaat-Partien.

• Unbehandelt. Kein Fungizid, kein Insektizid, kein Farbstoff, keine Umhüllung. Das Sack-Etikett nennt den Verwendungszweck. Käufer sollten vor einem Produktionslauf immer bestätigen, dass die erhaltene Partie die Keimsaat-Partie ist.
• Sortex-optisch gereinigt. Die Farbsortierung entfernt verfärbte, gebrochene und unreife Samen, Unkrautsamen und Fremdpartikel, die eine reine Schwerkraftreinigung übersehen kann. Bei Leguminosen wie Alfalfa und Klee halten wir so auch die Teufelszwirn-Belastung (Cuscuta) bei null.
• ISTA-geprüft je Partie. Reinheit und Keimfähigkeit werden in unserem Labor geprüft und auf einem ISTA Orange Certificate bescheinigt, das die auf jedem Sack-Etikett aufgedruckte Partie-Nummer nennt. Alfalfa-Keimsaat-Partien liegen typischerweise bei rund 99 % Reinheit und über 90 % Keimfähigkeit; andere Arten werden Partie für Partie im Analysenzertifikat ausgewiesen.
• Mikrobiologisch dokumentiert. Weil sich Bakterien unter Keimbedingungen vermehren können, erwarten Käufer in der EU, den USA, Japan und anderswo eine Prüfung auf Saatgutebene. Eine unabhängige Fremdprüfung auf Salmonellen und E. coli (STEC) wird je Partie auf Anfrage veranlasst, und wir unterstützen die EU-Dokumentation für Keimsaat (Verordnungen 208/2013 und 211/2013) sowie die Aufzeichnungen, die US-Sprossenbetriebe nach der FDA Produce Safety Rule führen.

Den vollständigen Prozess lesen Sie auf der Seite zu Lebensmittelsicherheit & Prüfung.

Wen wir beliefern

Keimsaat ist nicht ein Markt, sondern vier, jeder mit anderen Mengen, Verpackungen und Unterlagen. Wir haben für jeden eine eigene Seite, weil die Fragen unterschiedlich sind.

Vom Feld in den Sack: So entsteht eine Keimsaat-Partie

Das Saatgut für unsere Keimsaat-Partien wird auf Vertragsbetrieben in Sindh und Punjab unter Aufsicht unseres Feldteams angebaut, bei voller Reife geerntet und in unsere Anlage in Hyderabad gebracht. Dort durchläuft es Vorreinigung, Schwerkrafttrennung, Sortex-Farbsortierung und Größensortierung. Proben gehen ins Labor für Reinheit, Keimfähigkeit und Feuchte; danach wird die Partie in 25-kg-PP-Gewebesäcke mit PE-Innenfolie abgefüllt, jeder mit einem versiegelten Etikett, das die Partie-Nummer trägt, die auch auf den Zertifikaten steht.

Mikrobiologische Proben werden aus der fertigen Partie gezogen und an ein unabhängiges Labor geschickt, wenn die Spezifikation des Käufers es verlangt. Pflanzengesundheitliche Inspektion und Ursprungszeugnis werden vor der Containerbeladung in Karachi abgeschlossen. Jeder Schritt wird gegen die Partie-Nummer dokumentiert — so kann ein Auditor auf Ihrer Seite eine Verkaufspackung bis zum Feld zurückverfolgen.

Dokumente, die jede Sendung begleiten

• ISTA Orange Certificate (Reinheit, Keimfähigkeit, fremde Samen, Feuchte) — je Partie
• Analysenzertifikat (COA) innerhalb von 24 Stunden nach Anfrage
• Unabhängiger mikrobiologischer Prüfbericht (Salmonellen, E. coli/STEC) — je Partie, auf Anfrage
• Pflanzengesundheitszeugnis (IPPC) und Ursprungszeugnis
• Erklärung „unbehandelt / zur Keimung bestimmt“ und, wo erforderlich, die Drittlandbescheinigung, die EU-Importeure von Keimsaat nach Verordnung 211/2013 vorlegen
• Handelsrechnung und Packliste mit Partie-Nummern und Nettogewichten
• Bio-Zertifikat (USDA NOP, EU-Bio oder JAS) für Bio-Partien

Wir sind Saatgutlieferant, keine Behörde: Zulassungen und Registrierungen liegen beim Importeur und beim Sprossenerzeuger im Bestimmungsland. Was wir liefern, ist eine vollständige, einheitliche Akte zu jeder Partie, damit das Zulassungsverfahren auf Ihrer Seite ohne Überraschungen läuft.

Handelsbedingungen, kurz gefasst

Angebote erhalten Sie am Tag Ihrer Anfrage, bezogen auf die aktuellen Partien im Lager. Wir veröffentlichen keine Preisliste, denn Saatgut ist eine Ernte: Die richtige Zahl hängt von Art, Partie, Menge und Saison ab.

Warum Käufer bleiben

Importeure wechseln den Lieferanten, wenn eine Partie enttäuscht. Sie bleiben, wenn sich zehn Partien hintereinander gleich verhalten, wenn die Dokumente beim ersten Mal stimmen und wenn die Person am Telefon weiß, was eine Keimprüfung ist. Um diese drei Dinge haben wir das Unternehmen gebaut: eigene Anlage und eigenes Labor, einen Dokumentensatz, der Häfen auf fünf Kontinenten passiert hat, und ein Exportbüro mit Saatgutleuten statt eines Callcenters.

Unser Schwesterunternehmen Noorani Seeds ist ein Forschungsunternehmen für Futterpflanzensaatgut; dieselben Agronomen bewerten das Gemüse- und Leguminosensaatgut, das in das Keimsaat-Sortiment aufgenommen wird. Deshalb setzen wir mit gutem Gewissen den Namen Kohenoor auf jeden Sack.

So starten Sie

1. Sagen Sie uns, was Sie keimen lassen. Arten, ungefähre Monatsmenge, Bestimmungshafen und etwaige mikrobiologische oder Bio-Spezifikation. WhatsApp oder E-Mail genügt.
2. Erhalten Sie innerhalb von 24 Stunden ein Angebot und die Zertifikate der aktuellen Partie. Muster werden auf Anfrage verschickt, damit Ihr Wareneingangslabor eigene Keim- und mikrobiologische Prüfungen durchführen kann.
3. Probepartie, dann Programm. Die meisten Neukunden beginnen mit einer Probepartie von 500 kg bis 1 t von ein oder zwei Arten und gehen dann zu einem gemischten Container im wiederkehrenden Rhythmus über.

Ein Blick in den Betrieb

Keimsaat, die wir exportieren — wählen Sie eine Art

AlfalfaDie weltweit meistgekeimte Saat. Mild, knackig, 4–6 Tage. Partien in KN92-Qualität, über 90 % Keimfähigkeit, 0 % Teufelszwirn.
Saatgut ansehen →

Klee (Rot- & Inkarnatklee)Süße, zarte Sprossen, beliebt in europäischen Naturkostläden; oft mit Alfalfa gemischt.
Saatgut ansehen →

Bockshornklee (Methi)Aromatisches, leicht bitteres Microgreen mit starker Nachfrage in Europa und dem Nahen Osten.
Saatgut ansehen →

Rettich (Daikon & Rosa)Scharf, schnell — 5–7 Tage. Ein Grundbaustein von Microgreen-Mischungen in Deutschland, Italien, Polen und den Niederlanden.
Saatgut ansehen →

MungbohneDie Bohnensprosse der asiatischen Küche mit den höchsten Mengen; Trommelkeimung in großen Chargen.
Saatgut ansehen →

KichererbseNussige, proteinreiche Sprosse für Salate, Hummus- und Snackhersteller.
Saatgut ansehen →

Sesam (weiß & schwarz)Nussige, kalziumreiche Sprosse; weiße und schwarze Partien in Großmengen verfügbar.
Saatgut ansehen →

SenfPfeffriges Microgreen — schnelle, gleichmäßige Schalen; das Rückgrat scharfer Mischungen.
Saatgut ansehen →

KresseKlassisches Gartenkresse-Microgreen; schnell, dicht, zuverlässig gleichmäßig.
Saatgut ansehen →

FenchelPremium-Microgreen mit Anisnote für Restaurants und Feinkost-Abpacker.
Saatgut ansehen →

ZwiebelFeines Microgreen mit Zwiebelaroma; langsamere Schale mit höherem Wert.
Saatgut ansehen →

BasilikumDuftendes Microgreen für Gastronomie und Garnitur-Linien.
Saatgut ansehen →

Häufige Fragen

Weiterführende Seiten