Nasiona na kiełki — bezpieczeństwo żywności, badania i zgodność z przepisami

Dlaczego nasiona są krytycznym punktem kontroli bezpieczeństwa kiełków

Dochodzenia w sprawie większości udokumentowanych ognisk zachorowań związanych z kiełkami w ciągu ostatnich trzech dekad wskazywały wstecz na nasiona. Powód jest biologiczny, nie wynika z niedbalstwa: kilka bakterii na powierzchni nasiona, niewidocznych i nieszkodliwych w suchym worku, trafia na kilka dni do ciepłej wody o temperaturze 20–30 °C, w gęstą masę kiełkującej tkanki roślinnej, która wydziela składniki odżywcze. To niemal idealne warunki wzrostu. Poziom zanieczyszczenia zbyt niski, by wykryć go na suchych nasionach, może stać się wysokim obciążeniem gotowych kiełków, a ponieważ kiełki je się na surowo, nie ma etapu gotowania, który by to naprawił.

Producenci mogą i faktycznie dezynfekują nasiona przed kiełkowaniem oraz badają wodę spływającą z łoży kiełkowych, i te kroki wychwytują bardzo wiele. Ale każdy organ regulacyjny i każdy doświadczony producent zgadza się, że pierwszą i najskuteczniejszą kontrolą jest rozpoczęcie od nasion, które były uprawiane, zbierane, czyszczone, przechowywane i obsługiwane jak żywność, przez dostawcę, który może pokazać zapisy. To standard, według którego Kohenoor pracuje w swojej ofercie nasion na kiełki, a reszta tej strony pokazuje, co to oznacza w praktyce.

Skąd pochodzi zanieczyszczenie i co mu zapobiega

Nasiona niezaprawiane i czyszczenie Sortex: dwie decyzje podejmowane przed badaniami

Nasiona sprzedawane do wysiewu polowego są często zaprawiane fungicydami, insektycydami, barwnikami i powłokami polimerowymi. Te zaprawy nie są żywnością, a nasiona, które je otrzymały, nigdy nie mogą zostać później uznane za klasę spożywczą, ponieważ chemikalia wnikają w łupinę nasienną i nie dają się niezawodnie zmyć. Z tego powodu decyzja o produkcji nasion na kiełki podejmowana jest przed wysiewem plantacji, nie po zbiorze.

Wszystkie nasiona na kiełki i microgreens Kohenoor to naturalne, niezaprawiane nasiona: bez fungicydu, bez insektycydu, bez barwnika, bez jakiejkolwiek otoczki. Partie przeznaczone na kiełki są uprawiane, zbierane, suszone i czyszczone jak żywność oraz trzymane fizycznie oddzielnie od nasion pastewnych klasy rolniczej w magazynie i w zakładzie czyszczenia. Status „niezaprawiane” jest podany w świadectwie analizy i może zostać zweryfikowany badaniem pozostałości w Twoim własnym laboratorium, jeśli wymaga tego klient.

Czyszczenie optyczne Sortex: czystość fizyczna, którą widać

Czystość fizyczna to pierwsza linia bezpieczeństwa żywności, ponieważ pył, gleba i resztki roślinne niosą większość bakterii w partii nasion, a uszkodzone lub niedojrzałe nasiona obumierają i rozkładają się w łożu kiełkowym. Po omłocie i suszeniu każda partia przechodzi przez sita usuwające materiał zbyt duży i zbyt mały, przez stół grawitacyjny usuwający nasiona lekkie i pomarszczone, a następnie przez sortowniki optyczne Sortex. Maszyny te fotografują każde nasiono w locie i strumieniami powietrza wyrzucają wszystko, co nie odpowiada docelowej barwie, wielkości i kształtowi: nasiona przebarwione, ze śladami pleśni, niedojrzałe lub połamane, nasiona chwastów, kamienie, fragmenty łodyg i cząstki gleby.

Efektem jest wskaźnik czystości w raporcie ISTA i świadectwie analizy. Dla partii lucerny na kiełki wynosi on około 99 procent, przy 0 procent kanianki — pasożytniczego chwastu, którego brak w lucernie gwarantujemy na piśmie kupcom nasion pastewnych od lat. Dla pozostałych gatunków w ofercie czystość podajemy partia po partii. Czyste nasiona sprawiają też, że własny etap dezynfekcji nasion u producenta działa lepiej, ponieważ środek dezynfekujący dociera równomierniej do powierzchni nasiona wolnej od pyłu.

Badania ISTA: czystość i zdolność kiełkowania według zasad międzynarodowych

Międzynarodowy Związek Oceny Nasion (ISTA) publikuje zasady, których większość świata używa do pobierania próbek i badania partii nasion, tak aby wskaźnik czystości lub zdolności kiełkowania znaczył to samo w Karaczi, Rotterdamie i Jokohamie. Partie Kohenoor są badane wg ISTA, a każda partia posiada pomarańczowy międzynarodowy certyfikat partii nasion ISTA, co oznacza, że próbka z partii została pobrana i zbadana przez akredytowane laboratorium zgodnie z tymi zasadami, a nie na próbce wybranej przez sprzedawcę.

Co zawiera certyfikat

• Analiza czystości: procent wagowy czystych nasion deklarowanego gatunku, nasion innych gatunków i zanieczyszczeń.
• Zdolność kiełkowania: procent nasion, które wytwarzają normalne siewki w kontrolowanych warunkach w standardowym okresie badania dla danego gatunku.
• Oznaczenie nasion innych gatunków, na życzenie, w tym konkretnych chwastów, takich jak kanianka.
• Zawartość wilgoci, na życzenie.

Dla kupców nasion na kiełki dwie główne liczby przekładają się bezpośrednio na wydajność i czystość. Partie lucerny na kiełki utrzymujemy na poziomie czystości około 99 procent i zdolności kiełkowania 90 procent lub wyższej; pozostałe gatunki są określane dla każdej partii i widnieją w COA. Badamy blisko terminu wysyłki, więc liczby odzwierciedlają nasiona, które otrzymujesz, a nie nasiona takie, jakie były przy zbiorze.

Jak kupiec może to zweryfikować

Przeprowadź własne badanie zdolności kiełkowania po przyjęciu, najlepiej we własnych warunkach kiełkowania, i porównaj z certyfikatem. Poproś o próbkę archiwalną z partii, jeśli chcesz porównania jeden do jednego. Zdolność kiełkowania spada powoli w chłodnym, suchym magazynie, a szybciej w warunkach ciepłych lub wilgotnych, więc niewielka różnica między certyfikatem a Twoim badaniem kilka miesięcy później jest oczekiwana; duża różnica to rozmowa, którą chcemy przeprowadzić.

Niezależne badania mikrobiologiczne: Salmonella i E. coli/STEC

Żadne badanie wizualne ani fizyczne nie wykryje bakterii na nasionach, dlatego z każdej partii na kiełki, na życzenie, pobiera się próbkę i bada ją na Salmonellę oraz E. coli, w tym E. coli wytwarzające toksynę Shiga (STEC), w niezależnym laboratorium. Nie wykonujemy tych badań we własnym zakresie i nie wydajemy własnych wyników dotyczących patogenów, ponieważ wartość raportu leży w jego niezależności od sprzedaży.

Co zawiera raport

• Identyfikację partii zgodną z etykietami worków i COA.
• Opis próbki i plan pobierania: liczbę próbek pierwotnych i łączną masę próbki.
• Metody badawcze i granice wykrywalności, zwykle wyrażone jako obecność lub nieobecność w określonej masie próbki.
• Wyniki dla Salmonelli i E. coli/STEC, z identyfikacją i podpisem laboratorium.

Ustalenie planu przed pobraniem próbki z partii

Rynki i klienci różnią się w tym, o co proszą. Unijni producenci kiełków muszą sami przeprowadzić badanie wstępne każdej partii nasion, kiełkując reprezentatywną próbkę i badając kiełki na STEC i Salmonellę przed wprowadzeniem produktu na rynek, a ich klienci mogą dodatkowo prosić o wyniki na poziomie nasion. Amerykańskie zakłady kiełkarskie działające zgodnie z FDA Produce Safety Rule badają zużytą wodę do nawadniania kiełków na patogeny i mogą wymagać od dostawców raportów na poziomie nasion w ramach własnej weryfikacji. Importerzy japońscy i koreańscy często wymagają wyników niezależnego laboratorium przy imporcie. Powiedz nam na etapie zapytania, czego potrzebuje Twój klient lub Twój organ regulacyjny, w tym o konkretnych serogrupach STEC, aby plan pobierania próbek i metoda zostały ustalone przed pobraniem próbki, a nie po otrzymaniu raportu.

Ograniczenia badań nasion, uczciwie

Ujemny wynik badania na patogeny w próbce nasion zmniejsza ryzyko; nie eliminuje go, ponieważ zanieczyszczenie nasion może być rzadkie i nierównomierne. Dlatego organy regulacyjne wymagają od producentów także dezynfekcji nasion i badania zużytej wody do nawadniania, i dlatego zachęcamy kupców do przeprowadzania własnych badań przy przyjęciu, zamiast polegać wyłącznie na naszym raporcie. Dobre bezpieczeństwo żywności w przypadku kiełków jest warstwowe: czyste nasiona, udokumentowany dostawca, niezależne badania, dezynfekcja u producenta, badania w toku produkcji i identyfikowalność. Dostarczamy trzy pierwsze warstwy oraz zapisy, które sprawiają, że reszta działa.

Świadectwo analizy i identyfikowalność dzięki etykietom partii

Świadectwo analizy

COA to dokument, który spina wszystko dla danej partii. Wydaje je Kohenoor w ciągu 24 godzin od zapytania i zawiera: numer partii; gatunek, odmianę lub typ; czystość i zdolność kiełkowania z numerem i datą badania ISTA; wynik dla kanianki w przypadku lucerny; status „niezaprawiane”; oznaczenia alergenów, gdzie ma to znaczenie (gorczyca, sezam i każda mieszanka je zawierająca); oraz odniesienie do niezależnego raportu mikrobiologicznego, jeśli został wykonany. Dla partii mieszanych wymienia numery partii składowych.

Etykiety partii: od pola przez worek do magazynu

Każdy worek 25 kg i każda jednostka detaliczna, którą pakujemy pod marką własną, nosi identyfikację partii. Za tym numerem stoją zapis polowy, zapis zbioru i suszenia, seria czyszczenia, badanie ISTA, raport mikrobiologiczny i dokumenty eksportowe. Łańcuch jest identyfikowalny od pola przez worek do magazynu po naszej stronie; od chwili, gdy worek dociera do Twojej rampy przyjęcia, przejmują go Twoje własne zapisy. Ten sam numer partii widnieje na etykiecie worka, liście pakunkowej, COA, raporcie ISTA i raporcie mikrobiologicznym, więc kupiec, audytor lub organ regulacyjny może prześledzić jeden numer przez całą dokumentację.

Dlaczego jeden numer ma znaczenie

Przepisy o identyfikowalności w UE i oczekiwania dotyczące śledzenia wstecz w Stanach Zjednoczonych zakładają, że producent kiełków potrafi w ciągu godzin zidentyfikować partię nasion stojącą za każdą partią kiełków. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy nasiona dotarły z jednoznaczną tożsamością partii, a dokumentacja używała tej samej tożsamości na każdym etapie. Zbudowaliśmy system wokół jednego numeru partii właśnie z tego powodu.

Rozporządzenie UE 208/2013: identyfikowalność nasion na kiełki, prostym językiem

Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 208/2013 zostało przyjęte po europejskim ognisku zachorowań związanym z kiełkami w 2011 roku, razem z pakietem powiązanych środków obejmujących zatwierdzanie producentów kiełków, kryteria mikrobiologiczne dla kiełków i certyfikację importową. Jego przedmiotem jest identyfikowalność kiełków i nasion przeznaczonych do produkcji kiełków.

Czego wymaga, w skrócie

• Podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze na każdym etapie, w tym importerzy i producenci kiełków, muszą prowadzić zapisy dla każdej przesyłki nasion lub kiełków, którą otrzymują i wysyłają.
• Zapisy te muszą zawierać dokładny opis nasion lub kiełków, w tym nazwę taksonomiczną rośliny, objętość lub ilość, nazwy i adresy podmiotu wysyłającego i odbierającego (oraz właścicieli, jeśli są inni), numer identyfikujący partię lub przesyłkę oraz datę wysyłki.
• Informacje muszą zostać przekazane podmiotowi odbierającemu, a zapisy muszą być aktualizowane i przechowywane przez wystarczający okres po przewidywanym spożyciu kiełków oraz udostępniane właściwemu organowi na żądanie.
• W przypadku nasion importowanych certyfikat importowy towarzyszący przesyłce (zob. 211/2013 poniżej) musi być przechowywany przez podmioty obsługujące nasiona i wyhodowane z nich kiełki.

Jak Kohenoor to wspiera

Rozporządzenie nakłada obowiązek prawny na podmioty działające w UE, więc tym, czego importer i producent kiełków potrzebują od nas, są informacje do wypełnienia ich zapisów. Nasza lista pakunkowa i COA podają nazwę taksonomiczną, ilość, numer partii i datę wysyłki; nasze dokumenty handlowe podają nazwę i adres podmiotu wysyłającego; numer partii na workach zgadza się z nimi wszystkimi. W efekcie podmiot unijny może uzupełnić swój zapis wg 208/2013 dla przesyłki naszych nasion wyłącznie na podstawie pakietu dokumentów i może prześledzić partię kiełków wstecz do numeru partii Kohenoor, a na zapytanie do nas — do pola.

Powiązane środki unijne, z którymi spotka się producent kiełków

Ten sam pakiet ustalił kryteria mikrobiologiczne dla kiełków, w tym nieobecność Salmonelli i określonej grupy serogrup STEC w gotowych kiełkach, oraz wymóg, aby producenci kiełków przeprowadzali badanie wstępne każdej partii nasion, kiełkując reprezentatywną próbkę i badając kiełki przed wprowadzeniem produktu na rynek. Wymaga też zatwierdzenia zakładów produkujących kiełki przez organ krajowy. To obowiązki producenta; wspieramy je czystymi, udokumentowanymi nasionami i niezależnymi raportami z badań na poziomie nasion.

Rozporządzenie UE 211/2013: certyfikat importowy dla nasion na kiełki

Rozporządzenie Komisji (UE) nr 211/2013 ustanowiło wymogi certyfikacji dla importu do UE kiełków i nasion przeznaczonych do produkcji kiełków z krajów spoza UE. Mówiąc prosto: przesyłce nasion na kiełki wprowadzanej do UE musi towarzyszyć urzędowy certyfikat wydany przez właściwy organ kraju eksportującego, poświadczający, że nasiona wyprodukowano w warunkach zgodnych z ogólnymi przepisami higienicznymi UE dla produkcji podstawowej i działań powiązanych oraz że zapewniono identyfikowalność. Certyfikat musi towarzyszyć przesyłce do miejsca przeznaczenia i być sporządzony w języku urzędowym państwa członkowskiego wprowadzenia lub opatrzony tłumaczeniem na ten język; w przypadku podziału przesyłki każdej części towarzyszą kopie certyfikatu.

Jak wymóg wygląda dzisiaj

Od 2013 roku UE zreorganizowała kontrole importowe w ramach rozporządzenia o kontrolach urzędowych, a certyfikat dla kiełków i nasion na kiełki jest obecnie wydawany na aktualnym unijnym wzorze świadectwa urzędowego, składanym elektronicznie przez unijny system TRACES i sprawdzanym w punkcie kontroli granicznej w miejscu wprowadzenia razem z dokumentem wejścia importera. Istota wprowadzona przez 211/2013 pozostaje bez zmian: z nasionami musi podróżować urzędowe poświadczenie właściwego organu kraju eksportującego. Twój importer lub agent celny potwierdzi dokładny wzór i procedurę obowiązujące w czasie wysyłki.

Jak Kohenoor to wspiera

Certyfikat wydaje pakistański właściwy organ, nie Kohenoor, i nie twierdzimy, że posiadamy jakikolwiek status zatwierdzenia na mocy prawa UE. To, co robimy, to przygotowanie przesyłki tak, aby poświadczenie mogło zostać wydane: nasiona wyprodukowane w naszym systemie opartym na HACCP z zapisami polowymi, zbioru i obróbki; identyfikacja partii na każdym etapie; oraz dokumenty towarzyszące wymagane przez organ i importera. Wysyłamy nasiona do UE i Wielkiej Brytanii, a dział eksportu przeprowadzi importera-debiutanta przez kolejność i terminy, aby certyfikat był w ręku przed przybyciem statku.

Wielka Brytania zachowała równoważne wymogi dla kiełków i nasion na kiełki po opuszczeniu UE; brytyjscy importerzy stosują własne procedury certyfikacji i wstępnego zgłoszenia, które dział eksportu również wspiera.

Amerykańska FDA Produce Safety Rule: przepisy dotyczące kiełków i czego wymagają od Twojego dostawcy nasion

W Stanach Zjednoczonych Produce Safety Rule wydana na podstawie ustawy Food Safety Modernization Act zawiera odrębny zestaw wymogów dla zakładów kiełkarskich, znany jako Subpart M, ponieważ kiełki historycznie niosły wyższe ryzyko niż inne świeże produkty roślinne. Przepisy dotyczą producenta kiełków, nie zagranicznego dostawcy nasion, ale kształtują to, czego producent potrzebuje od swojego dostawcy.

Czego wymagają przepisy dotyczące kiełków, w skrócie

• Zapobieganie zanieczyszczeniu nasion. Zakłady kiełkarskie muszą podejmować działania zapobiegające wprowadzeniu niebezpiecznych mikroorganizmów do nasion lub na nie, w tym wizualnie sprawdzać nasiona i opakowania pod kątem oznak zanieczyszczenia przy przyjęciu.
• Dezynfekcja nasion. Nasiona lub ziarna muszą zostać poddane bezpośrednio przed kiełkowaniem naukowo zwalidowanej metodzie redukcji mikroorganizmów albo zakład musi posiadać dokumentację, że nasiona zostały poddane takiej metodzie przez dostawcę lub producenta. W praktyce większość amerykańskich zakładów kiełkarskich dezynfekuje nasiona samodzielnie i polega na dostawcy w zakresie czystych, udokumentowanych, niezaprawianych nasion.
• Badanie zużytej wody do nawadniania kiełków lub kiełków w toku produkcji. Każda partia produkcyjna musi zostać zbadana na Escherichia coli O157:H7 i Salmonella spp. oraz na każdy inny patogen spełniający kryteria przepisów, z pisemnymi planami pobierania próbek i działaniami korygującymi.
• Monitorowanie środowiska pod kątem Listerii. Zakłady muszą mieć pisemny plan monitoringu środowiskowego i badać środowisko uprawy, zbioru, pakowania i przechowywania na Listeria spp. lub Listeria monocytogenes.
• Reagowanie na historię partii nasion. Jeśli producent wie lub ma powody sądzić, że partia nasion była powiązana z zachorowaniem pokarmowym, musi zaprzestać jej używania i poinformować dostawcę.

Dlaczego oznacza to, że potrzebujesz udokumentowanego dostawcy nasion

Wytyczne FDA dla zakładów kiełkarskich podkreślają pozyskiwanie nasion od dostawców, którzy uprawiają, zbierają, kondycjonują i przechowują nasiona z myślą o bezpieczeństwie żywności i którzy mogą dostarczyć dokumentację. Ponadto importer nasion do USA odpowiada w ramach Foreign Supplier Verification Program za weryfikację, czy jego zagraniczny dostawca spełnia amerykańskie standardy bezpieczeństwa, co oznacza gromadzenie informacji o bezpieczeństwie żywności i raportów z badań dostawcy. Kohenoor dostarcza: COA i raporty ISTA na poziomie partii; niezależne wyniki badań na Salmonellę i E. coli/STEC dla każdej partii na życzenie; opis swojego systemu opartego na HACCP; wypełnione kwestionariusze dostawcy; oraz jeden numer partii na każdym worku, który producent może zapisać przy każdej partii produkcyjnej. Nie twierdzimy, że posiadamy zatwierdzenie FDA, które dla dostawców nasion nie istnieje; dostarczamy dokumentację, której potrzebują producenci i importerzy.

Świadectwo fitosanitarne, świadectwo pochodzenia i reszta dokumentacji eksportowej

Pakiet elektroniczny wysyłamy przed wypłynięciem statku, a oryginały kurierem tam, gdzie wymaga tego miejsce przeznaczenia. Wszystkie dokumenty używają tych samych numerów partii i odniesień do przesyłki — to ten szczegół, który oszczędza dni na granicy.

Jak kupcy mogą audytować Kohenoor, prowadzić kontrolę przy przyjęciu i przechowywać nasiona

Wolimy być sprawdzani niż obdarzani zaufaniem na słowo. Kupcy zatwierdzają nas na różne sposoby, zależnie od swojej wielkości i wymagań swoich klientów; każdy z poniższych jest mile widziany.

Audyt dokumentów

• Poproś o nasze certyfikaty ISO 9001 i HACCP, opis planu HACCP dla nasion na kiełki oraz przykładowe COA, raporty ISTA i niezależne raporty mikrobiologiczne z ostatnich partii.
• Prześlij własny kwestionariusz dostawcy; wypełniamy go raz i utrzymujemy aktualny.
• Poproś o ćwiczenie z identyfikowalności: podaj numer partii z poprzedniej wysyłki, a prześledzimy go wstecz do pola, serii czyszczenia i badań.

Wizyta na miejscu lub audyt zdalny

Kupcy i ich audytorzy mogą odwiedzić zakład przetwórczy i laboratorium w Hajdarabadzie (Sindh) lub umówić zdalny obchód. Nasze biura w Dubaju i Australii mogą gościć spotkania wstępne dla kupców z tych regionów. Daj nam znać z wyprzedzeniem, a zorganizujemy wizytę wokół serii czyszczenia, abyś zobaczył linię w pracy.

Kontrola przy przyjęciu każdej partii

1. Sprawdzenie plomb i etykiet: każdy worek zaplombowany, każda etykieta czytelna, numery partii zapisane przy Twojej partii przyjęcia.
2. Kontrola wizualna i zapachowa otwartych worków: wyrównane, wolne od pyłu nasiona; brak obcych zapachów, aktywności owadów lub śladów zawilgocenia.
3. Badanie zdolności kiełkowania w Twoich własnych warunkach, porównane z COA.
4. Twoja własna próbka mikrobiologiczna na Salmonellę i STEC, a dla unijnych producentów kiełków — regulacyjne badanie wstępne kiełków na reprezentatywnej próbce partii nasion.
5. Badanie pozostałości, jeśli Twoi klienci wymagają potwierdzenia statusu „niezaprawiane”.
6. Próbka archiwalna zaplombowana i oznaczona numerem partii, przechowywana przez okres życia kiełków plus Twój okres retencji.

Jeśli jakakolwiek kontrola nie zgadza się z naszymi dokumentami, prześlij nam metodę i wynik. Badamy ponownie na próbce partii i odpowiadamy danymi. Dostawca, który spiera się z wynikiem badania, nie jest dostawcą, którego chcesz mieć w swoim planie bezpieczeństwa żywności.

Po przyjęciu: przechowywanie i trwałość

Bezpieczeństwo żywności nie kończy się na rampie. Nasiona, które przyjeżdżają czyste, mogą zostać zepsute złym przechowywaniem, a nasiona, które przyjeżdżają z kiełkowaniem 92 procent, mogą je stracić w gorącym magazynie.

• Chłodno i sucho. Trzymaj nasiona, o ile to możliwe, znacznie poniżej 20 °C i z dala od wilgoci, w zamkniętych workach z wkładką foliową. Nasiona lucerny na kiełki zachowują w takich warunkach zdolność kiełkowania zwykle przez 18 do 24 miesięcy; inne gatunki w ofercie zachowują się podobnie, jeśli są prawidłowo wysuszone, przy czym drobne nasiona śluzowate, takie jak rzeżucha i bazylia, są bardziej wrażliwe na wilgoć, a strączkowe, takie jak fasola mung i ciecierzyca, w ciepłych warunkach bardziej przyciągają szkodniki magazynowe.
• Nad podłogą i z dala od ścian, na paletach, z miejscem na inspekcję i ruch powietrza.
• Z dala od zapachów, chemikaliów i paszy. Nasiona na kiełki to żywność i należy je przechowywać jak żywność — nigdy obok zaprawianych nasion rolniczych, nawozów czy pestycydów.
• Zwalczanie szkodników w ramach własnego planu HACCP lub bezpieczeństwa żywności, z zamkniętymi workami jako podstawową barierą.
• Pierwsze weszło, pierwsze wyszło — partiami, z numerem partii widocznym na każdej palecie.
• Zamykaj ponownie częściowo zużyte worki i wnoś do wilgotnych pomieszczeń uprawowych tylko nasiona na dany dzień.

Pakowacze detaliczni ustalając datę minimalnej trwałości przyjmują zwykle 12 do 24 miesięcy od pakowania w zależności od gatunku, licząc od daty badania i zdolności kiełkowania z COA i pozostawiając margines, aby konsument nadal widział silne kiełkowanie na koniec tego terminu. Okresowe ponowne badanie próbek archiwalnych potwierdza wybraną datę.

Kim jesteśmy i co twierdzimy — a czego nie

Kohenoor International to badawcza firma nasienna specjalizująca się w roślinach pastewnych i nasionach na kiełki, założona w 1957 roku w Hajdarabadzie (Sindh, Pakistan), dziś kierowana przez trzecie pokolenie rodziny założycieli, z biurami w Pakistanie, Dubaju i Australii, eksportująca ponad 60 produktów nasiennych do ponad 70 krajów. Posiadamy certyfikaty ISO 9001 i HACCP, nasze partie są badane wg ISTA z pomarańczowym certyfikatem do każdej partii, nasze przesyłki posiadają świadectwa fitosanitarne IPPC, a my jesteśmy członkiem Australian Seed Federation.

Nie twierdzimy, że jesteśmy zatwierdzeni, zarejestrowani ani rekomendowani przez Komisję Europejską, organ jakiegokolwiek państwa członkowskiego UE, amerykańską Food and Drug Administration ani jakikolwiek inny organ regulujący żywność; dostawcy nasion nie są w ten sposób zatwierdzani. To, co robimy, to dostarczanie niezaprawianych, czyszczonych Sortex, badanych wg ISTA nasion na kiełki z identyfikowalnością na poziomie partii, niezależnymi raportami z badań na patogeny i pełną dokumentacją, której importerzy, producenci kiełków, farmy microgreens, dystrybutorzy i marki potrzebują, by spełnić własne obowiązki wynikające z rozporządzeń UE 208/2013 i 211/2013, amerykańskiej FDA Produce Safety Rule i wymogów innych rynków.

Jeśli Twój zespół bezpieczeństwa żywności ma pytanie, na które ta strona nie odpowiada, prześlij je do działu eksportu na WhatsApp +92 310 4929292 lub export@kohenoorint.com. W ciągu 24 godzin otrzymasz odpowiedź od osoby, która może sięgnąć do dokumentacji partii, a nie szablonowy list.

Nasiona, laboratorium i załadunek

Nasiona na kiełki, które eksportujemy

Nasiona lucerny na kiełkiPartie klasy KN92 na kiełki, ok. 99% czystości, kiełkowanie 90%+, 0% kanianki. Minimum 1 t.
Specyfikacja →

Nasiona fasoli mung na kiełkiFasola mung klasy spożywczej na kiełki fasoli z kiełkowania bębnowego. Niezaprawiana, badana partiami.
Specyfikacja →

Nasiona rzodkiewki na kiełkiRzodkiewka daikon i różowa na pikantne kiełki i szybkie microgreens.
Specyfikacja →

Nasiona gorczycyGorczyca żółta na ostre, szybkie microgreens i pikantne mieszanki kiełków.
Specyfikacja →

Najczęstsze pytania

Powiązane strony